Våran söndag fortsätter med att pyssla hemma. Finns alltid saker att göra ;) Men nu en liten paus för att dela med mig av receptet på våran lunch.
Freid rice
2-3 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
7-8 dl jasmineris (kokt)
2 dl frysta ärtor
salladslök
3 st ägg
olja
sesamolja
soja
1-2 st kycklingfiléer
salladslök
svartpeppar & salt
vitpeppar
Börja med att koka ris och skiva kycklingfilén i strimlor, stek i lite olja tills dem är genomstekta och fått färg. Salta och peppra med svartpeppar. Hacka sedan gullök och vitlök samt skiva morötterna till små bitar.
Lägg kycklingen åt sidan och stek det kokta riset, gör som en cirkel av riset och häll olja i mitten och häll ner den hackade löken, morötterna och vitlöken och stek en liten stund. Blanda sedan samma detta med riset. Gör nu en ny cirkel och häll lite olja på nytt samt sesamolja och därefter de uppvispade äggen och rör runt tills äggen har stelnat och blanda sedan samman med riset. Häll sedan på lite soja efter smak och sedan ärtorna. Till sist tillsätter du kycklingen och rör runt alltsammans och avslutar med att peppra med lite vitpeppar, salt och toppa med lite salladslök.
Smaklig måltid.:)